Fábrica de sorvete: Quais equipamentos não podem faltar?

Se você está pensando em montar uma fábrica de sorvetes, saiba que é muito importante conhecer alguns equipamentos essenciais para garantir o sucesso do seu empreendimento.

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Para garantir a produção eficiente e consistente de sorvetes deliciosos, é essencial contar não apenas com ingredientes e técnicas de produção habilidosas, mas também com equipamentos que desempenham um papel fundamental nesse processo. Neste artigo, vamos citar alguns dos equipamentos da Bertollo e que não podem faltar dentro da sua fábrica de sorvetes. Confira!

Fábrica de sorvete: Saiba mais sobre alguns equipamentos da Bertollo

Na indústria de sorvetes, a constante busca por inovação e sabor torna essencial a presença de equipamentos de qualidade em uma fábrica de sorvetes.

De fato, a qualidade dos ingredientes e as técnicas de produção são aspectos fundamentais na fabricação de sorvetes. No entanto, é importante ressaltar que são os equipamentos que impulsionam a eficiência e a consistência necessárias para produções em larga escala.

A Bertollo oferece uma ampla gama de máquinas e equipamentos para atender às necessidades específicas de uma fábrica de sorvete. 

Confira abaixo alguns equipamentos oferecidos pela empresa:

• Produtora Horizontal Soft SB30;
• Produtora Horizontal PHB;
• Produtora Contínua;
• Incorporadora Frut B Super;
• Envasadora Rotativa ERB;
• Esteira Transportadora (ETB);
• Misturador de calda (MIB);
• Triturador (MTP);
• Dosadora de formas (DFE);
• Derretedeira de chocolate (DCB);
• Produtora de picolé (PPB);
• Desenformador de picolés (DPB);
• Paliteira;
• Dispenser e embaladora (PACK);
• Pausterizador (PASTO B);
• Sistema de pasteurização (PASTO B COMP e PASTO B MASTER);
• Torre de resfriamento (ANB);
• Banco de água gelada (BAG);
• Bomba de transferência (BTC);
• Bico rotativo (BRB);
• Tina de resfriamento rápido (TRB).

Essas são algumas das máquinas da Bertollo, que fornecem soluções específicas para a indústria de sorvetes. Cada equipamento desempenha um papel importante no processo, desde a produção até o resfriamento e embalagem de sorvetes.

5 Dicas essenciais para uma fábrica de sorvete de sucesso

Uma fábrica de sorvete bem equipada é fundamental para garantir a qualidade e eficiência na produção, porém existem outros elementos importantes a serem considerados. Confira!

1. Espaço e layout: Uma fábrica de sorvete precisa ter um espaço adequado para acomodar os equipamentos. Além disso, é crucial investir nas áreas de armazenamento para os ingredientes e embalagens, bem como corredores e acessos adequados para facilitar o fluxo da produção;
2. Controle de temperatura: A refrigeração é fundamental para manter a qualidade e a consistência do sorvete. Invista em sistemas de refrigeração para armazenar os ingredientes, resfriar os tanques de mistura e manter a temperatura ideal nas áreas de produção;
3. Controle de qualidade: Estabeleça procedimentos rigorosos de controle de qualidade para garantir que os sorvetes atendam aos padrões desejados. Por isso, faça testes de sabor, textura, consistência, entre outros;
4. Armazenamento de ingredientes: Uma fábrica de sorvete precisa de espaços adequados para armazenar ingredientes, tais como: leite, frutas, corantes e outros aditivos. Portanto, invista em sistema de armazenamento adequado para manter os seus ingredientes frescos e organizados;
5. Mão de obra qualificada: Contrate uma equipe capacitada para garantir o funcionamento da sua fábrica de sorvete.  Ofereça treinamento adequado aos funcionários e mantenha um ambiente de trabalho seguro.

Conclusão: Os equipamentos, as boas práticas de higiene, a segurança alimentar e a qualidade dos ingredientes são essenciais para o sucesso de uma fábrica de sorvete.

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