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Máquina de
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Picoleteira

A picoleteira nada mais é do que a máquina responsável por fabricar os picolés. Isso porque, a fabricação deste produto requer um equipamento específico e acessórios próprios para que a picoleteira possa confeccionar diferentes tipos de picolé.

A picoleteira também pode ser conhecida como uma produtora de picolé. Para a confecção dos picolés, a picoleteira ainda conta com fôrmas para dar o formato do picolé, extrator para prender os palitos e um alinhador para posicionar corretamente os palitos no extrator.

Por isso, para você entender como funciona o processo de fabricação dos picolés pela picoleteira, separamos algumas informações sobre como funciona e as máquinas envolvidas na confecção.

Para saber mais sobre a respeito da máquina picoleteira, continue a leitura do artigo abaixo!

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Picoleteira

Entenda como funciona a máquina picoleteira

A picoleteira, ou produtora de picolé, é um tanque de resfriamento termicamente isolado, fabricado com poliuretano, que utiliza um fluido de álcool etílico para fazer o resfriamento da calda do picolé.

Além disso, a picoleteira possui uma serpentina construída com tubos de cobre e um agitador mecânico, que asseguram que a baixa temperatura do tanque seja distribuída uniformemente pelas formas da picoleteira.

Para a fabricação dos picolés, após a primeira etapa na máquina picoleteira, as fôrmas são levadas para a desenformadora.

A desenformadora utilizada juntamente com a picoleteira é um tanque aquecido através de resistência elétrica, podendo ter sua temperatura controlada por um termostato eletrônico. Ela ainda pode ser utilizada para derreter chocolate.

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Demais detalhes a respeito da picoleteira para fabricação de picolés

Para a fabricação dos picolés é colocada a calda do produto nas fôrmas que irão para a picoleteira para o resfriamento. A quantidade de produtos que são fabricados depende do tamanho da fôrma.

Todas as fôrmas usadas na picoleteira necessitam de um extrator do mesmo tamanho e mesma quantidade de cavidades para realizar a extração do produto. Quanto ao alinhador usado na picoleteira, ele precisa de apenas uma peça, onde é colocado no extrator para posicionar os palitos na calda do sorvete corretamente.

Vale destacar que as fôrmas de picolé utilizadas na picoleteira podem ter formatos e tamanhos diferentes, tendo opções com 22, 24 e até 26 furos.

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Bertollo - Fabricante de máquina picoleteira

A Bertollo Indústria de Máquinas para Sorvete é uma empresa fornecedora de equipamentos de altíssima qualidade para fabricação de sorvetes, garantindo uma tecnologia de ponta em todas suas máquinas, tais como a picoleteira. A Bertollo realiza ainda a distribuição e venda dos equipamentos em todo o território nacional.

Para adquirir sua máquina picoleteira ou qualquer um dos equipamentos da Bertollo, entre em contato e solicite já um orçamento.

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