Mixer Inox

O mixer inox é um equipamento muito utilizado dentro de cozinhas industriais, sendo também conhecido com um liquidificador industrial. Sua principal função é auxiliar na mistura dos ingredientes.

O mixer inox é um equipamento multifuncional, que busca auxiliar na otimização dos preparos de receita em geral. Isso porque, ele é prático e de fácil manuseio principalmente para o uso no dia a dia.

Tendo sua estrutura e revestimento feitos em aço inoxidável, o mixer inox conta com uma ótima resistência e durabilidade, e não oxidando com facilidade. Quando utilizado na fabricação de sorvetes e picolés, o mixer inox é a segunda etapa.

Isso porque, após passar pela primeira etapa que é do sistema de pasteurização, a calda do sorvete é encaminhada para o mixer inox onde será feita a mistura da calda com um pó de saborização, para dar gosto ao produto.

O mixer inox realiza a batida da calda, deixando o líquido de forma homogênea para ser levado até as máquinas produtoras de sorvete e/ou picolé.

É importante destacar que podem ser encontradas três diferentes tipos de mixer inox, sendo eles os de 25 litros, 150 litros e o de 80 litros. Esse último conta ainda com uma tecnologia que lhe permite conservar por mais tempo o resfriamento da calda enquanto realiza o processo de mistura.

Além disso, o mixer inox é um aparelho que deve ser fabricado de acordo com as normas de vigilância sanitária e ABNT do segmento, e por isso é importante contar com uma empresa especializada como a Bertollo, que segue todas as exigências para a fabricação do produto.

Estando há mais de 35 anos no mercado, a Bertollo Indústria de Máquinas para Sorvete é uma empresa especializada em máquinas para fabricação de sorvetes. Ela trabalha apenas com produtos de qualidade e tem como compromisso garantir sempre o melhor em tecnologia em seus produtos para seus clientes.

Para adquirir seu equipamento mixer inox ou algum dos equipamentos da Bertollo, entre em contato e solicite já um orçamento.