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Bertollo- Máquina de Sorvete em São Paulo
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Máquina de Sorvete em São Paulo

A máquina de sorvete em São Paulo é um equipamento essencial para quem deseja iniciar, ou já possui, o sistema de fabricação de massa de sorvete. Isso porque, é com o uso da máquina de sorvete em São Paulo que é possível fazer uma massa macia, aerada e saborosa.

A máquina de sorvete em São Paulo conta em geral com uma tecnologia de ponta que proporciona melhor desempenho na hora de fabricar a massa do sorvete.

No entanto, existem no mercado diferentes tipos de máquina de sorvete em São Paulo, onde elas contam com características diferentes uma das outras, tornando cada modelo ideal para determinada aplicação.

Assim, confira abaixo alguns dos modelos de máquina de sorvete em São Paulo mais utilizados pelas sorveterias.

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Conheça os diferentes tipos de máquina de sorvete em São Paulo

Atualmente existem dois modelos de máquina de sorvete em São Paulo muito utilizados por fabricantes de sorvete de massa, sendo elas a produtora contínua e a horizontal.

A máquina de sorvete em São Paulo, conhecida como produtora contínua de sorvete de massa, é um dos equipamentos que conta com tecnologia de ponta. Isso porque, esse modelo de máquina de sorvete em São Paulo é confeccionado dentro de rigorosos critérios de qualidade e tecnologia, permitindo ainda que a sua produção de sorvete tenha um excelente "overrun".

Além disso, a máquina de sorvete em São Paulo contínua conta com condensador a água, tipo Shell and Tube e três diferentes filtros que evitam partículas que possam contaminar a massa.

Quanto à máquina de sorvete em São Paulo horizontal, é um dos modelos mais comuns dentro das sorveterias, uma vez que ela realiza a batida da calda de forma descontínua, em intervalos de 5 a 8 minutos.

A máquina de sorvete em São Paulo horizontal possui um cilindro com tratamento especial em cromo, onde o torna capaz de produzir calda com maior abrasividade, como é o caso da de açaí.

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Como é utilizada uma máquina de sorvete em São Paulo para fabricação de sorvete?

Para a fabricação do sorvete, primeiramente é feita a mistura dos ingredientes por meio de um mixer até formar um líquido homogêneo. Depois, essa calda é despejada dentro da máquina de sorvete em São Paulo para dar a consistência de massa.

Na máquina de sorvete em São Paulo a calda é batida, além de ter a inserção de ar e congelamento, de modo que ela vire uma massa aerada, macia e saborosa.

Existem modelos de máquina de sorvete em São Paulo que podem trabalhar com um, dois ou até mesmo três diferentes sabores de calda. A máquina de sorvete em São Paulo ainda conta com pedal para a extração do sorvete, de forma que o operador possa controlar a quantidade de massa que sai.

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A Bertollo Indústria de Máquinas para Sorvete é uma empresa com mais de 35 anos de experiência no mercado, fabricando máquinas e equipamentos para sorveteria. Sendo uma empresa que busca melhoria contínua, trabalhando apenas com produtos de qualidade, a Bertollo realiza a venda de seus equipamentos para todo o Brasil.

Se deseja saber mais sobre máquina de sorvete em São Paulo ou algum dos equipamentos da Bertollo, entre em contato.

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