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Bertollo - Máquina de Derreter Chocolate
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Máquina de Derreter Chocolate

A máquina de derreter chocolate é um equipamento de grande utilidade, principalmente para quem necessita trabalhar com uma quantidade considerável de chocolate. É um maquinário utilizado em diferentes lugares, sendo tanto em sorveterias como em produtoras de chocolate.

A máquina de derreter chocolate conta com diversas vantagens, principalmente porque o equipamento contribui para um aumento significativo na capacidade produtiva. Além disso, a máquina de derreter chocolate é um equipamento de caráter profissional e possui alguns processos que auxiliam na sua eficiência.

Por isso, separamos abaixo algumas informações a respeito da máquina de derreter chocolate.

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Máquina de Derreter Chocolate

Conheça os detalhes a respeito de uma máquina de derreter chocolate

A máquina de derreter chocolate é um equipamento que conta com estrutura e revestimentos em aço. A tampa e o misturador mecânico da máquina de derreter chocolate também são feitos em aço inox, e conta com dobradiças e puxadores de poliacetal.

O misturador mecânico da máquina de derreter chocolate é acionado por meio de um motor redutor, que proporciona uma movimentação contínua e homogênea do chocolate.

Além disso, o sistema de aquecimento elétrico da máquina de derreter chocolate conta com duas resistências blindadas. Isso permite ao tanque de derretimento receber o calor da água, que é aquecida pela resistência e controlada por termostato eletrônico programável, onde permite que a máquina de derreter chocolate opere entre 20ºC a 60ºC.

A máquina de derreter chocolate mantém o chocolate na temperatura ideal, de forma que evita que o produto possa queimar e não há dificuldades com a temperagem.

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Como é feito o processo de derretimento na máquina de derreter chocolate?

Para fazer o derretimento do produto, primeiramente deve-se colocar o chocolate na cuba da máquina de derreter chocolate. O produto pode ser colocado em barras, uma sobrepondo a outra, ou em pequenos pedaços para facilitar o processo.

Após isso, a máquina de derreter chocolate irá manter o produto por um tempo na temperatura correta para fazer o derretimento do mesmo. Vale destacar ainda que a máquina de derreter chocolate consegue derreter até 150 litros.

Depois de realizar o processo, a máquina de derreter chocolate irá fazer a mistura do produto, principalmente para evitar a formação de manchas brancas no chocolate que possam vir a aparecer devido a manteiga de cacau presente na massa.

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Bertollo - Máquina de derreter chocolate

A Bertollo Indústria de Máquinas para Sorvete é uma empresa fornecedora de equipamentos de altíssima qualidade para fabricação de sorvetes, garantindo uma tecnologia de ponta em todas suas máquinas. A Bertollo realiza ainda a distribuição e venda dos equipamentos em todo o território nacional.

Para adquirir sua máquina de derreter chocolate ou qualquer um dos equipamentos da Bertollo, entre em contato e solicite um orçamento.

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