{"id":1963,"date":"2022-06-14T13:16:06","date_gmt":"2022-06-14T16:16:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/?p=1963"},"modified":"2023-10-18T13:17:14","modified_gmt":"2023-10-18T16:17:14","slug":"cardapio-diversificado-com-3-tipos-sorvetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/cardapio-diversificado-com-3-tipos-sorvetes\/","title":{"rendered":"Como ter um card\u00e1pio diversificado e ampliar os neg\u00f3cios com 3 tipos de sorvetes"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Capa-14-2-1024x536.png\" alt=\"Expandir a sorveteria: conhe\u00e7a tipos de sorvetes e suas m\u00e1quinas\" class=\"wp-image-1964\" srcset=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Capa-14-2-1024x536.png 1024w, https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Capa-14-2-300x157.png 300w, https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Capa-14-2-768x402.png 768w, https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Capa-14-2-1140x597.png 1140w, https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Capa-14-2-650x340.png 650w, https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Capa-14-2-440x230.png 440w, https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Capa-14-2.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Ter um card\u00e1pio diversificado pode ser a chave para ampliar as vendas de uma f\u00e1brica de sorvetes, al\u00e9m da <a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/produtora-continua-para-expandir-a-sorveteria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">expans\u00e3o de maquin\u00e1rio e aumento de produtividade por melhoria de processos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 como um processo em cascata: quando a sorveteria local oferece certa variedade de sabores para os seus consumidores, \u00e9 interessante que a ind\u00fastria tamb\u00e9m possa agregar esses produtos.<\/p>\n\n\n\n<p>Um dos benef\u00edcios de dispor dessa diversidade \u00e9 que a f\u00e1brica poder\u00e1 captar novos nichos, fazendo neg\u00f3cio com sorveterias mais setorizadas.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Outro ponto positivo em ter um card\u00e1pio diversificado \u00e9 que isso pode aumentar o conhecimento e autoridade da marca dentro do mercado de sorvetes.<\/p>\n\n\n\n<p>Nesse artigo, vamos falar sobre o que o card\u00e1pio diversificado tem em comum com o processo de expans\u00e3o de uma f\u00e1brica de sorvetes e quais s\u00e3o os equipamentos indicados para criar um menu atrativo.<\/p>\n\n\n\n<p>Continue lendo para saber mais:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>O que o card\u00e1pio diversificado tem a ver com a expans\u00e3o?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Para ampliar os neg\u00f3cios da ind\u00fastria, existem algumas maneiras eficazes de faz\u00ea-lo, como:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Possuir maquin\u00e1rio qualificado;<\/li>\n\n\n\n<li>Melhorar procedimentos internos;<\/li>\n\n\n\n<li>Gerar um <strong>card\u00e1pio diversificado<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">\ud83d\udc49 <a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/3-maneiras-de-expandir-o-negocio-de-sorvetes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">3 MANEIRAS EFICAZES PARA DESENVOLVER SUA SORVETERIA<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Hoje vamos falar sobre a cria\u00e7\u00e3o de um card\u00e1pio diversificado, e a partir disso surge o questionamento: de que maneira ter um cat\u00e1logo de tipos de sorvetes diferentes pode agregar ao aumento de vendas?<\/p>\n\n\n\n<p>Ao observar pequenos produtores de sorvete, \u00e9 comum perceber que est\u00e3o focados em um tipo de sorvete, porque \u00e9 preciso ser bom em fazer o b\u00e1sico, para depois atingir patamares de excel\u00eancia em outras frentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Isso quer dizer que, ao tomar a decis\u00e3o de criar um card\u00e1pio diversificado, a empresa est\u00e1 abrindo outras portas para continuar sendo not\u00e1vel em outros nichos, al\u00e9m do convencional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Como criar um card\u00e1pio diversificado para o meu neg\u00f3cio?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Para criar um card\u00e1pio diversificado e ao mesmo tempo lucrativo, \u00e9 preciso um pouco de criatividade e ousadia, al\u00e9m de estudos de mercado e tend\u00eancias, \u00e9 claro.<\/p>\n\n\n\n<p>Algumas apostas s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Manter as op\u00e7\u00f5es de sabores tradicionais.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregar sabores mais criativos e diferentes.<\/li>\n\n\n\n<li>Oferecer bons acompanhamentos e harmoniza\u00e7\u00f5es.<\/li>\n\n\n\n<li>Pense no m\u00e1ximo de gostos para atender demandas diferentes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>N\u00f3s temos um artigo completo sobre esse assunto em nosso blog, acesse e saiba mais:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">\ud83d\udc49 <a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/cardapio-para-sorveteria-confira-dicas-para-criar-um-menu-atrativo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">DICAS PARA CRIAR UM MENU ATRATIVO PARA A SUA SORVETERIA<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quais equipamentos ser\u00e3o \u00fateis nesse processo de expans\u00e3o?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>No mercado de sorvetes h\u00e1 diversos tipos de massas com sabores e texturas diferentes para gerar um card\u00e1pio diversificado.<\/p>\n\n\n\n<p>Vamos falar sobre os principais a seguir, acompanhe:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1 &#8211; Sorvete de Massa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>O sorvete de massa \u00e9 um item essencial no menu, e conforme mencionamos acima, \u00e9 preciso manter no card\u00e1pio diversificado as op\u00e7\u00f5es mais cl\u00e1ssicas tamb\u00e9m.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Produtora Horizontal;<\/li>\n\n\n\n<li>Produtora Vertical;<\/li>\n\n\n\n<li>Produtora Cont\u00ednua.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">\ud83d\udc49 <a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/maquina-produtora-de-sorvete-conheca-os-modelos-disponiveis-no-mercado-de-sorveterias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M\u00c1QUINA PRODUTORA DE SORVETES: CONHE\u00c7A OS MODELOS DISPON\u00cdVEIS<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>A melhor m\u00e1quina ser\u00e1 definida de acordo com a demanda e objetivo da empresa.<\/p>\n\n\n\n<p>Para otimizar processos na fabrica\u00e7\u00e3o de sorvete de massa, entram ainda outros equipamentos no circuito, como o <a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/sistema-de-pasteurizacao.php\">sistema past<\/a><a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/sistema-de-pasteurizacao.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">e<\/a><a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/sistema-de-pasteurizacao.php\">urizador<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/derretedeira-de-chocolate.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">derretedeira de chocolate<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/incorporadora.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">incorporadora de calda<\/a>, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2 &#8211; Gelato<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>O gelato possui especifica\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o diferentes do sorvete convencional, e por isso pode agregar valor ao ser inclu\u00eddo em um card\u00e1pio diversificado.<\/p>\n\n\n\n<p>A <a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/produtora-horizontal-para-gelato.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">m\u00e1quina produtora horizontal para gelato<\/a> \u00e9 essencial para criar um produto excelente e pronto para ser revendido em sorveterias locais.<\/p>\n\n\n\n<p>A principal diferen\u00e7a entre a produ\u00e7\u00e3o do gelato e do sorvete est\u00e1 no processo, j\u00e1 que o gelato depende de uma m\u00e1quina descont\u00ednua, enquanto a calda de sorvete pode ser criada a partir de um processo mais industrializado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3 &#8211; A\u00e7a\u00ed<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>A comercializa\u00e7\u00e3o de caldas de a\u00e7a\u00ed tornou-se tend\u00eancia dentro do mercado de sorvetes, e n\u00e3o pode faltar no card\u00e1pio diversificado de uma f\u00e1brica.<\/p>\n\n\n\n<p>O a\u00e7a\u00ed pode ser fabricado a partir de duas m\u00e1quinas produtoras de massa, e a principal diferen\u00e7a entre esses dois modelos est\u00e1 no processo de fabrica\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/produtora-horizontal-de-massa.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Produtora horizontal de massa<\/a> &#8211; processo descont\u00ednuo com batidas que podem variar de 5 a 8 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/maquina-produtora-continua-de-massa.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Produtora cont\u00ednua de massa<\/a> &#8211; processo cont\u00ednuo com capacidade de produzir at\u00e9 1.500 litros de massa por hora.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Quer saber mais a respeito da fabrica\u00e7\u00e3o industrial da calda de a\u00e7a\u00ed? Temos um artigo completo sobre o assunto:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">\ud83d\udc49 <a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/producao-de-acai-conheca-o-processo-industrial\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">CONHE\u00c7A COMO FUNCIONA A FABRICA\u00c7\u00c3O INDUSTRIAL DE A\u00c7A\u00cd<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conhe\u00e7a a Bertollo e comece a ampliar o seu neg\u00f3cio!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Quer expandir sua empresa e ter um card\u00e1pio diversificado atrav\u00e9s da compra de m\u00e1quinas produtoras de sorvete?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Conhe\u00e7a a <a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/index.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bertollo &#8211; M\u00e1quinas para Sorvete<\/a>, uma empresa com expertise de mais de 35 anos no mercado de sorvetes, refer\u00eancia quando o assunto \u00e9 maquin\u00e1rio com tecnologia avan\u00e7ada e modernidade.<\/p>\n\n\n\n<p>Possu\u00edmos variedade em modelos de produtoras de sorvete, gelato, picol\u00e9s e a\u00e7a\u00ed, al\u00e9m de todos os acess\u00f3rios necess\u00e1rios para aumentar a produtividade do seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.bertollo.com.br\/index.php#nossos-contatos\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Entre em contato com uma especialista<\/a> e saiba mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ter um card\u00e1pio diversificado pode ser a chave para ampliar as vendas de uma f\u00e1brica de sorvetes, al\u00e9m da expans\u00e3o de maquin\u00e1rio e aumento de produtividade por melhoria de processos. \u00c9 como um processo em cascata: quando a sorveteria local oferece certa variedade de sabores para os seus consumidores, \u00e9 interessante que a ind\u00fastria tamb\u00e9m&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[455,450,460,459,452,447,456,458,457,454,462,426,451,453,461],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1963"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1963"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2164,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1963\/revisions\/2164"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}