{"id":1907,"date":"2022-02-23T08:44:11","date_gmt":"2022-02-23T11:44:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/?p=1907"},"modified":"2023-10-18T13:20:30","modified_gmt":"2023-10-18T16:20:30","slug":"producao-de-acai-conheca-o-processo-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/producao-de-acai-conheca-o-processo-industrial\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed: conhe\u00e7a como funciona seu processo industrial"},"content":{"rendered":"\n
\"Produ\u00e7\u00e3o<\/figure>\n\n\n\n

As sorveterias t\u00eam investido na produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed, e com essa crescente, as empresas notaram que precisam expandir os seus neg\u00f3cios por meio de sua capacidade produtiva.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 essa a expans\u00e3o que a fabrica\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed no processo industrial traz \u00e0 tona: a possibilidade de fabricar uma quantidade maior de produto em menos tempo.<\/p>\n\n\n\n

Dentro desse tipo de procedimento, a receita e o sabor se mant\u00eam, j\u00e1 que a receita original \u00e9 preservada; a \u00fanica diferen\u00e7a \u00e9 o m\u00e9todo produtivo aplicado.<\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a a seguir as etapas que envolvem a produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed no processo industrial, quais tipos de m\u00e1quinas podem ser utilizadas, e como esse mecanismo pode ajudar sua empresa a crescer.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed industrial: passo a passo simples<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed no processo industrial acontece em alguns passos simples, veja:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Os ingredientes da receita devem ser misturados<\/a>;<\/li>\n\n\n\n
  2. O l\u00edquido com a receita misturada deve ser depositado na m\u00e1quina industrial de preparo de a\u00e7a\u00ed;<\/li>\n\n\n\n
  3. A m\u00e1quina far\u00e1 a mistura e o resfriamento do sorvete de a\u00e7a\u00ed, que se transformar\u00e1 em uma massa homog\u00eanea e consistente, pronta para ser envasada.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    De forma simplificada, \u00e9 assim que a produ\u00e7\u00e3o em escala funciona.<\/p>\n\n\n\n

    Claro que, o processo vai envolver outros fatores, como a m\u00e3o de obra especializada. Mas, em termos gerais, esse \u00e9 o passo a passo para uma produ\u00e7\u00e3o eficaz e \u00e1gil.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    M\u00e1quinas utilizadas no processo de produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Com a alta demanda de produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed, a ind\u00fastria tamb\u00e9m tem ganhado for\u00e7a e a robustez necess\u00e1ria para atender \u00e0s demandas dos empres\u00e1rios do ramo de sorveteria.<\/p>\n\n\n\n

    Atualmente, o mercado oferece diferentes tipos de m\u00e1quinas industriais com as quais \u00e9 poss\u00edvel fabricar a\u00e7a\u00ed, e as principais delas s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

    Produtora horizontal de massa<\/a><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    A produtora horizontal de massa \u00e9 uma m\u00e1quina que trabalha de forma descont\u00ednua, e por isso, \u00e9 ideal para empresas que t\u00eam seu foco voltado \u00e0 fabrica\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed artesanal.<\/p>\n\n\n\n

    Isso porque, esse tipo de equipamento fabrica a massa em quantidades menores e com espa\u00e7o de tempo dispon\u00edvel entre um envasamento e outro.<\/p>\n\n\n\n

    Ainda assim, a produtora horizontal de massa pode aumentar a capacidade produtiva de uma sorveteria sem perder a arte da cria\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n\n\n\n

    Produtora cont\u00ednua de massa<\/strong><\/a><\/h3>\n\n\n\n

    No caso da produtora cont\u00ednua de massa, a produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed torna-se uma grande opera\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que ela oferece um tempo de atividade constante e sem intervalos.<\/p>\n\n\n\n

    Um investimento com \u00f3timo custo-benef\u00edcio para f\u00e1bricas de sorvete que desejam vender potes maiores de at\u00e9 2L, a produtora cont\u00ednua de massa pode chegar \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de 1.500 litros de calda.<\/p>\n\n\n\n

    A Bertollo Ind\u00fastria de M\u00e1quinas de Sorvete<\/a> \u00e9 uma empresa com s\u00f3lida experi\u00eancia na fabrica\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas de produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed, e pode auxiliar na expans\u00e3o da produtividade de seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    \n
    CONHE\u00c7A NOSSAS M\u00c1QUINAS<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Complementos para uma produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed eficaz<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    O sucesso de um neg\u00f3cio que alinha produtividade e sucesso na hora de produzir o mix de a\u00e7a\u00ed est\u00e1 diretamente interligado com dois fatores: a qualidade do produto e aten\u00e7\u00e3o aos detalhes.<\/p>\n\n\n\n

    Apesar de a m\u00e1quina industrial alavancar o processo de produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed, existem ainda outros itens que podem complementar essa experi\u00eancia de fabrica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    Alguns deles s\u00e3o o liquidificador ou triturador, balde de 10 litros, esp\u00e1tula e outros acess\u00f3rios.<\/p>\n\n\n\n

    A melhor maneira de escolher qual a m\u00e1quina e acess\u00f3rios complementares ideais para a produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed \u00e9 avaliar o pr\u00f3prio neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    \n
    FALE COM NOSSOS CONSULTORES<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Quando uma sorveteria que tem como p\u00fablico-alvo o consumidor final, por exemplo, investir em uma m\u00e1quina de opera\u00e7\u00e3o cont\u00ednua pode se tornar um erro. <\/p>\n\n\n\n

    E vice-versa, no caso de a empresa ter como p\u00fablico-alvo outras sorveterias para revenda.<\/p>\n\n\n\n

    Caracter\u00edsticas como estrutura e porte, valores e vis\u00e3o, custos, m\u00e3o de obra e p\u00fablico-alvo devem ser levados em conta quando o assunto \u00e9 investimento em maquin\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

    Para entender melhor como as m\u00e1quinas funcionam, \u00e9 preciso consultar empresas com qualifica\u00e7\u00e3o e experi\u00eancia nessa \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

    Com mais de 35 anos no mercado, a Bertollo Ind\u00fastria de M\u00e1quinas para Sorvete<\/a> \u00e9 uma empresa especializada em m\u00e1quinas para fabrica\u00e7\u00e3o de sorvete, sendo refer\u00eancia no segmento. Para conhecer os equipamentos e a empresa, entre em contato e saiba mais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    As sorveterias t\u00eam investido na produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed, e com essa crescente, as empresas notaram que precisam expandir os seus neg\u00f3cios por meio de sua capacidade produtiva. \u00c9 essa a expans\u00e3o que a fabrica\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed no processo industrial traz \u00e0 tona: a possibilidade de fabricar uma quantidade maior de produto em menos tempo. Dentro…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1909,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[427,428,425,429,426],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1907"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1907"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1907\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2171,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1907\/revisions\/2171"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertollo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}